新茶のおいしい季節となりました。
関東にも狭山茶というおいしいお茶があります。
今週、その新茶が届きました。
おいしい新茶の入れ方のポイント
① お湯の温度は、少し低めの70度以下。
② 茶葉はひとり3グラム程度・
③ 急須にお湯を入れたら、1分間待ちましょう。
④ 最後の一滴まで残さずに注ぎきりましょう。
こうしていただく一煎目の新茶の爽やかで薫り高いお茶をいただく瞬間は至福のひと時です。
久女さんもそのひと時を、味わっていらっしゃったのでしょう。
写真のタイツリソウは大好きな花の一つです。
「新茶汲むや終りの雫汲みわけて 久女句」
